ДОКТОР СОВЕТУЕТ

 МОЯ ЛЮБОВЬ  МОЯ МОРКОВЬ

Сегодня действие моркови на организм довольно хорошо изучено. Прежде всего оно связано с каротином, из которого в организме человека образуется витамин А. Именно каротин обусловливает окраску моркови. Поэтому, чем ярче окрашен плод, тем больше в нем этого вещества. По содержанию каротина морковь, пожалуй, не знает себе равных. Витамин А укрепляет организм и защищает его от разного рода инфекционных заболеваний, а по некоторым данным, даже способствует повышению сопротивляемости злокачественным опухолям. С высоким содержанием каротина связано благотворное влияние моркови на рост детей, а также на зрение. Систематическое употребление моркови необходимо независимо от возраста всем, испытывающим большие зрительные нагрузки и страдающим нарушением зрения.

Помимо каротина в моркови содержится чуть ли не весь витаминный алфавит  витамины РР, В1, В2, В6, С, К, D, Е. В моркови обнаружены различные микроэлементы  кобальт, медь, железо, йод. Именно поэтому она полезна для профилактики малокровия. С морковью человек также получает легкоусвояемые углеводы, белок, пектин и клетчатку Растительные волокна, пектин и клетчатка стимулируют работу желудка и кишечника, поглощают многие Нежелательные, а то и просто ядовитые вещества, образующиеся в организме, вылавливают желчные кислоты, снижая тем самым уровень холестерина в крови, оздоровляя сосуды и сердце. Они очищают организм от промышленной грязи, например свинца, который изрыгают автомобили с выхлопными газами. Морковь обладает еще и антимикробными свойствами и является прекрасным средством для оздоровления кишечника и поддержания его нормальной флоры. Вместе с морковью организм получает большое количество солей калия, с которыми медики связывают слабительный, желчегонный и мочегонный эффект, возникающий при употреблении этого корнеплода. Вот почему врачи считают морковь весьма полезной при болезнях сердца, гипертонии, заболеваниях желчевыводящей системы и почек.

(Здоровье)